国内三大期货交易所中，大连商品交易所和郑州商品交易所主要从事农产品期货交易。大连商品交易所批准交易的品种有大豆、豆粕、啤酒大麦，玉米期货准备工作已基本完成并上市；郑州商品交易所批准的品种有小麦、绿豆、红小豆、花生仁。大商所大豆品种是目前国内最活跃的商品农产品期货品种，大商所已成为国内最大的农产品期货交易所、世界非转基因大豆期货交易中心和价格发现中心。
什么是农产品期货？农产品期货是世界上最早上市的期货品种，期货市场最早出现在农产品市场。在期货市场产生后的120多年里，农产品期货一度成为期货市场的主流。
国内三大期货交易所中，大连商品交易所和郑州商品交易所主要从事农产品期货交易。大连商品交易所批准交易的品种有大豆、豆粕、啤酒大麦，玉米期货准备工作已基本完成并上市；郑州商品交易所批准的品种有小麦、绿豆、红小豆、花生仁。
大商所大豆品种是目前国内最活跃的商品农产品期货品种，大商所已成为国内最大的农产品期货交易所、世界非转基因大豆期货交易中心和价格发现中心。
农产品是最早构成期货交易的商品。包括：
1、粮食期货，主要是小麦期货、玉米期货、大豆期货、豆粕期货、红豆期货、大米期货、花生期货等；
2.经济作物期货，包括原糖、咖啡、可可、橙汁、棕榈油和油菜籽期货；
3.畜产品期货，主要包括肉制品和毛皮制品；
4、林产品期货，主要是木材期货和天然橡胶期货。
美国的交易所，尤其是芝加哥期货交易所(CBOT)，是农产品期货的主要中心。
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