当市场上涨时，多仓可以获利，而当市场下跌时，空仓可以获利，从而实现风险的对冲。期权合约可以给予买方或卖方在未来某个时间以某个价格买入或卖出特定数量的标的资产的权利，通过对冲期权的组合，可以减少或消除风险。止损单是在价格达到一定程度时自动平仓的指令，通过及时止损可以减少亏损，并保护投资者的资金。
期货交易中的风险对冲策略和应对方法有以下几种：
1. 多空对冲：采取多仓与空仓相结合的策略来对冲风险。当市场上涨时，多仓可以获利，而当市场下跌时，空仓可以获利，从而实现风险的对冲。
2. 跨品种对冲：通过在不同品种之间建立相关性来对冲风险。如果两个品种之间存在正相关关系，当其中一个品种价格上涨时，另一个品种也有可能上涨，通过同时建立多仓和空仓，可以抵消风险。
3. 期权对冲：通过购买或卖出期权合约来对冲风险。期权合约可以给予买方或卖方在未来某个时间以某个价格买入或卖出特定数量的标的资产的权利，通过对冲期权的组合，可以减少或消除风险。
4. 止损单对冲：设置止损单来对冲可能的亏损。止损单是在价格达到一定程度时自动平仓的指令，通过及时止损可以减少亏损，并保护投资者的资金。
5. 期货套利：通过利用市场之间的价格差异来对冲风险。例如，当两个相关的期货市场之间存在价格差异时，可以同时买入低价的期货合约并卖出高价的期货合约，通过套利来对冲风险。
需要注意的是，风险对冲策略和方法并不能完全消除风险，只能减少或平衡风险的影响。投资者在选择和应用策略和方法时，应根据自身的风险承受能力和市场情况进行合理的选择，并严密监控市场动态，及时调整策略。