相关的法律规定了股票期货的交割程序和规则，保证了市场参与者的合法权益。交易所会对交割过程进行监督，确保规则的执行和操作的公平性。交割保证金的缴纳可以保证交割的公平性和安全性，确保交易双方按规定完成交割义务。行使相应的违约责任，以维护市场交割的公平和安全。
股票期货市场中的交割制度通过以下几个方面保证公平和安全：
1. 法律法规保障：股票期货交割制度受到国家法律法规的支持和监管。相关的法律规定了股票期货的交割程序和规则，保证了市场参与者的合法权益。
2. 交易所监管：股票期货交割制度由交易所进行组织和监管，交易所会设立专门的交割部门负责交割的管理和执行。交易所会对交割过程进行监督，确保规则的执行和操作的公平性。
3. 交割保证金制度：在交割期限前，交易双方需要按照交割规则提前缴纳一定的交割保证金。交割保证金的缴纳可以保证交割的公平性和安全性，确保交易双方按规定完成交割义务。
4. 交割操作程序：交割制度规定了具体的交割操作程序，包括交割通知、交割资料准备、交割仓库、交割期限等，这些规定确保交割的程序规范和透明，减少操作中的不确定性和潜在风险。
5. 交割违约处理：对于交割过程中的违约行为，交易所会根据交割规则进行违约处理。行使相应的违约责任，以维护市场交割的公平和安全。
综上所述，股票期货市场的交割制度通过法律法规保障、交易所监管、交割保证金制度、交割操作程序和交割违约处理等多种方式，保证了交割的公平和安全。